Serba Serbi

Resep Pempek Ikan Tenggiri

Resep Pempek Ikan Tenggiri – Pempek atau empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut dan tepung kanji(secara salah kaprah sering disebut sebagai “tepung sagu”), serta beberapa komposisi lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa dan garam. Sebenarnya sulit untuk mengatakan bahwa penganan pempek pusatnya adalah di Palembang karena hampir semua daerah di Sumatera Selatan memproduksinya…. Read more »

Resep Okonomiyaki Ala Indonesia

Resep Okonomiyaki Ala Indonesia – Okonomiyaki adalah makanan Jepang dengan bahan tepung terigu yang diencerkan dengan air atau dashi, ditambah kol, telur ayam, makanan laut atau daging dan digoreng di atas penggorengan datar yang disebut teppan. Okonomiyaki adalah salah satu jenis masakan teppanyaki yang bisa dimakan begitu saja atau sebagai lauk teman nasi putih. Okonomiyaki sering dimakan dngan sendok datar yang disebut kote (hera) yang juga berfungsi sebagai sodet sewaktu membalik… Read more »

Resep Membuat Semur Daging

Resep Membuat Semur Daging – Semur adalah hidangan daging rebus dari Indonesia yang diolah dalam kuah berwarna coklat pekat yang terbuat dari kecap manis, bawang merah, bawang bombay, pala dan cengkeh. Kecap manis yang terbuat dari kedelai hitam adalah bahan paling penting dalam proses pembuatan semur karena berfungsi untuk menguatkan cita rasa, namun harus tetap terasa menyatu harmonis dengan bahan-bahan lainnya. Selain berbahan utama daging sapi dan kentang, semur… Read more »

Resep Membuat Rolade Daging

Resep Membuat Rolade Daging – Daging sapi (Bahasa Inggris: beef) adalah daging yang diperoleh dari sapi yang biasa dan umum digunakan untuk keperluan konsumsi makanan. Di setiap daerah, penggunaan daging ini berbeda-beda tergantung dari cara pengolahannya. Sebagai contoh has luar, daging iga dan T-Bone sangat umum digunakan di Eropa dan di Amerika Serikat sebagai bahan pembuatan steak sehingga bagian sapi ini sangat banyak diperdagangkan. Akan tetapi seperti di Indonesia dan di berbagai… Read more »

Memilih Daging dan Jenis Daging yang Tepat

Memilih Daging dan Jenis Daging yang Tepat

Memilih Daging dan Jenis Daging yang Tepat – Daging yang dimaksud disisni adalah daging sapi. Mungkin tak terbilang beberapa kali anda dalam seminggu memasak atau makan daging sapi (Selanjutnya akan disebut daging). Tetapi tak pernah kita sadari jenis daging apa yang kita santap atau daging apa yang pas untuk dibuat… Read more »

Resep Membuat Sushi Sederhana

Resep Membuat Sushi Sederhana – Sushi adalah makanan Jepang yang terdiri dari nasi yang dibentuk bersama lauk (neta) berupa makanan laut, daging, sayuran mentah atau sudah dimasak. Nasi sushi mempunyai rasa masam yang lembut karena dibumbui campuran cuka beras, garam, dan gula. Asal usul kata sushi adalah kata sifat untuk rasa masam yang ditulis dengan huruf kanji sushi. Pada awalnya, sushi yang ditulis dengan huruf kanji merupakan istilah… Read more »

Resep Chicken Katsu Renyah dan Empuk

Resep Chicken Katsu Renyah dan Empuk – Chicken Katsu adalah makanan khas Jepang yang sekarang sudah populer dan banyak di restoran khas Jepang di Indonesia. Chicken Katsu adalah Daging ayam Fillet yang digoreng menggunakan tepung panir atau tepung roti. Chicken Katsu ini sangat enak di sajikan dengan nasi panas dan… Read more »

Resep Kentang Goreng Ala Restoran Cepat Saji

Resep Kentang Goreng Ala Restoran Cepat Saji – Kentang goreng adalah hidangan yang dibuat dari potongan-potongan kentang yang digoreng dalam minyak goreng panas. Di dalam menu rumah-rumah makan, kentang goreng yang dipotong panjang-panjang dan digoreng dalam keadaan terendam di dalam minyak goreng panas disebut French fries. Kentang goreng bisa dimakan begitu saja sebagai makanan ringan, atau sebagai… Read more »

Resep Burger Tempe Mudah dan Nikmat

Resep Burger Tempe Mudah dan Nikmat – Tempe adalah makanan yang terbuat dari kedelai yang difermentasi dengan ragi. Tempe merupakan makanan yang favorit di Indonesia. Orang kaya maupun orang miskin pasti suka dengan makanan yang satu ini. Rasanya yang enak dan harganya yang murah membuat tempe menjadi makanan favorit di Indonesia…. Read more »

Resep Bebek Goreng Empuk

Resep Bebek Goreng Empuk – Bebek goreng adalah daging bebek yang digoreng dan dihidangkan dengan lalapan (sayuran segar). Bebek goreng dapat ditemui di warung-warung kaki lima sampai di restoran dan hotel mewah. Karena bebek goreng biasanya dimakan dengan nasi, maka penjual bebek goreng kaki lima menuliskan menu bebek goreng dengan spanduk bertuliskan “Nasi Bebek”. Sampai… Read more »