Resep Empal Gentong Khas Cirebon – Empal Gentong menjadi makanan khas Cirebon yang banyak disukai orang dan sudah terkenal hingga ke luar Cirebon. Kenapa disebut Empal Gentong karena dalam memasaknya menggunakan gentong. Cirebon juga merupakan salah satu sentra Batik yang ada di Jawa Barat. Tidak hanya batik di Cirebon juga banyak kuliner khasnya yang tentu saja menunggu untuk anda cicipi, salah satunya Empal Gentong.

Untuk anda penggemar empal gentong kami akan memberikan resep Empal Gentong khas Cirebon yang enak dan tentu saja anda bisa membuatnya sendiri di rumah.

Resep Empal Gentong Khas Cirebon

Bahan Bahan

  1. 250 gram daging sandung lamur, dipotong kotak 2 cm
  2. 250 gram hati sapi, direbus matang, dipotong kotak 2 cm
  3. 200 gram limpa sapi, direbus matang, dipotong kotak 2 cm
  4. 1 1/2 liter santan dari 1 butir kelapa
  5. 350 ml santan dari 1 butir kelapa
  6. 2 lembar daun salam
  7. 2 batang serai, dimemarkan
  8. 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus

  1. 8 butir bawang merah
  2. 3 siung bawang putih
  3. 4 butir kemiri
  4. 1/2 sendok teh merica
  5. 1 1/4 sendok makan garam

Bahan Taburan

  1. bawang goreng
  2. daun bawang, dipotong-potong

Pelengkap

  1. 50 gram cabai kering, dihaluskan
  2. 3 buah jeruk nipis, dipotong-potong

Cara Membuat

  1. Rebus sandung lamur dalam 750 ml air sampai lunak. Ukur kaldunya 500 ml.
  2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum. Tambahkan santan encer.
  3. Masukkan daging, hati, dan limpa. Masak di atas api kecil sampai kuah berkurang separuh.
  4. Tambahkan santan kental. Rebus sambil diaduk sampai bumbu meresap.
  5. Sajikan dengan bahan taburan dan pelengkap.
  6. Empal Gentong siap disajikan.

Demikianlah resep empal gentong khas Cirebon. Gimana mudah kan membuat Empal Gentong? Sekarang waktunya anda membuatnya sendiri di rumah. Pastinya sangat mudah dan tidak sulit.

Terimakasih telah mengunjungi Website kami, silahkan anda bisa melihat informasi lainnya yang ada di website kami. Selamat mencoba di rumah dan semoga bermanfaat.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here