Resep Cara Membuat Soto Mie Bogor Spesial yang Enak¬†–¬†Apakah anda sebelumnya pernah mencicipi kuliner berkuah yang bernama Soto mie bogor? Ya, sesuai dengan namanya, makanan yang satu ini berasal dari kota Bogor. Soto mie Bogor sebenarnya punya kuah yang hampir sama seperti soto pada umumnya. Yang membedakan adalah isian utama yang dipakai berupa mie. Lalu diberi tambahan beberapa potongan risol bihun. Kira-kira gimana ya rasanya?

Adapun bagi Anda yang belum pernah merasakan kelezatan soto mie Bogor ini jangan khawatir, karena pada kesempatan kali ini kami memberikan resep cara membuat soto mie Bogor yang Enak dan Lezat yang siap disajikan untuk keluarga. Selain itu, proses pembuatan soto mie Bogor juga cukup sederhana sehingga Anda bisa langsung mempraktekannya di rumah.

Resep Cara Membuat Soto Mie Bogor Spesial yang Enak Paling Mudah

Resep Cara Membuat Soto Mie Bogor Spesial yang Enak Paling Mudah
Sumber: Coockpad

Bahan-bahan :

  • 300-500 gr daging sapi sandung lamur, cuci bersih, sisihkan
  • 2 Liter air
  • secukupnya mie telur, rebus sampai matang tiriskan, sisihkan
  • Rebus sampai matang, tiriskan
  • secukupnya bihun, rebus sampai matang, tiriskan, sisihkan
  • secukupnya kol, iris-iris
  • secukupnya tomat merah, iris-iris
  • secukupnya risol bihun, potong-potong (saya bikin sendiri)
  • secukupnya garam, gula, merica, kaldu bubuk non MSG

Bumbu yang dihaluskan :

  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 buah cabai merah, buang bijinya
  • 3 butir kemiri
  • 1 ruas jari kunyit
  • 1/2 sdt merica butir

Bahan lainnya :

  • 3 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 ruas jari jahe, memarkan
  • 1 batang daun bawang, ambil bagian putihnya saja potong 1 cm
  • 1 batang daun bawang, potong 1 cm
  • secukupnya minyak sayur untuk menumis

Pelengkap :

  • daun bawang dan seledri, iris halus
  • bawang goreng
  • sambal rawit
  • Jeruk limau/nipis
  • emping melinjo, jika suka (saya skip)

Langkah-langkah pembuatan soto mie bogor yang enak dan lezat :

  1. Bahan & cara membuat adonan isi risol bihun : Tumis menggunakan minyak sayur 2 siung bawang merah dan 1 siung bawang putih yg dicincang halus sampai harum Lalu masukan 1 buah wortel yg dipotong dadu kecil, aduk merata, beri sedikit air, biarkan sesaat sampai wortel agak lunak, lalu beri garam, gula, merica dan kaldu bubuk sapi sesuai selera Terakhir masukan 1 papan bihun yg sudah direndam air sampai agak lunak, masak sampai semua matang, tes rasa ya, adonan isi siap digunakan
  2. Cara membuat risol bihun : Siapkan kulit risol (saya pakai kulit yg sudah jadi), isi dengan adonan isi, lipat dan bentuk menyerupai risol pada umumnya, goreng dengan api sedang sampai coklat keemasan, angkat, tiriskan, risol siap digunakan
  3. Rebus daging dengan 2 liter air sampai empuk (saya menggunakan pressure cooker 30 menit) tiriskan daging, biarkan agak dingin, potong sesuai selera, sisihkan. Tuang air kaldu sisa merebus kedalam panci lainnya. Ukur, jadikan 1 liter, jika kurang tambahkan air biasa
  4. Cara membuat kuah soto mie : Tumis bumbu halus dengan minyak sayur sampai harum, lalu masukan daun salam, batang serai, dan jahe, tumis sampai bumbu matang, kemudian masukan kedalam air kaldu daging hasil rebusan sebelumnya, aduk rata, beri garam, gula, merica dan kaldu bubuk non MSG (tes rasa ya)biarkan mendidih. terakhir masukan potongan daun bawang. Matikan kompor.
  5. Penyelesaian : Tata dalam mangkuk mie kuning, bihun, potongan daging, potongan risol bihun, irisan kol, irisan tomat, lalu siram dengan kuahnya, taburi daun bawang, seledri dan bawang goreng, beri air perasan jeruk limau/nipis dan sambal rawit, siap disajikan dengan emping melinjo serta bisa juga ditemani dengan nasi.

Bagaimana, cukup mudah kan untuk membuat soto mie bogor yang enak? Mudah-mudahan Anda bisa mengikuti secara rinci resep diatas supaya menghasilkan sajian sedap yang nikmat untuk Anda dan keluarga. Selamat mencoba!

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here