Resep Cara Membuat Gado-gado Siram Surabaya Spesial¬†–¬†Bila Anda pecinta kuliner nusantara tentu sudah tidak asing lagi dengan nama olahan yang satu ini. Ya, Gado-gado.

Gado-gado adalah salah satu makanan yang berasal dari Betawi yang berupa sayur-sayuran yang direbus dan dicampur jadi satu, dengan bumbu kacang atau saus dari kacang tanah dan yang dihaluskan disertai irisan telur dan pada umumnya banyak yang menambahkan kentang rebus yang sudah dihaluskan untuk saus gado gado kentang rebus dimasak bersamaan dengan bumbu kacang kemudian di atasnya ditaburi bawang goreng. Sedikit emping goreng atau kerupuk (ada juga yang memakai kerupuk udang) juga ditambahkan.

Gado-gado dapat dimakan begitu saja seperti salad dengan bumbu/saus kacang, tetapi juga dapat dimakan beserta nasi putih atau kadang-kadang juga disajikan dengan lontong.

Nah uniknya, meski gado-gado ini berasal dari Betawi, tapi di beberapa daerah bisa Anda temukan gado-gado. Meski dari segi bahan tidak jauh berbeda, tapi kemungkinan dari segi rasa memiliki citarasa masing-masing yang bahkan belum Anda ketahui sebelumnya.

Maka dari itu, salah satu yang menarik perhatian pada resep kali ini adalah Resep Cara Membuat Gado-gado Siram Surabaya Spesial yang tentu ini membuat Anda penasaran kan? Untuk itu, mari kita langsung simak resep lengkapnya.

Resep Cara Membuat Gado-gado Siram Surabaya Spesial

Resep Cara Membuat Gado-gado Siram Surabaya Spesial
Sumber: Coockpad

Bahan-bahan :

  • 250 gr kacang tanah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 buah cabe merah besar
  • 2 lembar daun jeruk
  • 100 ml santan kental
  • 2 sdm air asam jawa
  • 200 gr gula merah
  • secukupnya garam
  • secukupnya ketumbar
  • 200 ml air
  • 1 batang wortel
  • 200 gr kacang panjang
  • 200 gr selada, iris sesuai selera
  • 4 butir telur, rebus
  • 2 potong tempe, tahu
  • secukupnya kerupuk aci
  • sesuai selera bawang goreng
  • 4 lonjor lontong

Langkah-langkah pembuatan gado-gado siram surabaya :

  1. Buat bumbu kacang : goreng kacang setengah matang, lalu masukkan bawang dan cabe. Goreng bersamaan hingga matang. Kmudian blender dengan sedikit air sampai halus. Rebus 200 ml air dgn gula yg telah disisir. Tunggu hingga mendidih, masukkan kacang giling. Aduk hingga rata, masukkan santan, daun jeruk, dan air asam. Tambahkan garam, tes rasa. Jika dirasa kuah kurang kental, bisa ditambahkan maizena yg telah dilarutkan dg air. Tunggu hingga kuah meletup. Matikan.
  2. Goreng tahu dan tempe yg telah dibumbui garam dan ketumbar, potong-potong.
  3. Rebus wortel dan kacang panjang yang telah diiris sesuai selera
  4. Tata sayuran, lontong, tahu tempe, dan telur dalam piring. Siram kuah kacang, tabur bawang merah goreng dan kerupuk diatasnya. Bisa ditambahkan sambal dan kecap bagi yg suka. Gado-gado siram surabaya siap dinikmati.

Bagaimana, cukup mudah dan sederhana kan untuk membuat gado-gado siram Surabaya ini? Dari segi rasa pun tentu Anda bisa bandingkan dengan gado-gado yang selama ini Anda buat ataupun rasakan. Maka dari itu, resep ini bisa Anda coba untuk sajian makan keluarga tercinta. Selamat berkreasi dan semoga bermanfaat!

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here